Adam Schmitt / Nackenheimer Rothenberg Riesling Spätlese - BIO, 2017

Verkostung:
Der Nackenheimer Rothenberg Riesling Spätlese weist eine leuchtende, strohgelbe Farbe auf. In der Nase dominieren Noten von Blüten sowie gelben Früchten (reife Golden Delicious, Pfirsich, Aprikose) und Gewürzen (weißer Pfeffer). Am Gaumen harmonieren die lebhafte Säure und die feinen, reifen Fruchtnoten sehr gut zusammen. Ein sortentypischer Riesling der viel Spaß macht, nicht laut mit gutem Trinkfluss...

Serviervorschlag:
Trinkreife: jetzt und 1 bis 2 weitere Jahre.
Dieser Wein sollte bei einer Temperatur von 8°C bis 10°C getrunken werden.
Passt wunderbar zu Sushi oder Sashimi, oder zu einem pochierten Zander mit Zitronenthymian und Ingwer.