Nopera / Epitome Muscat de Samos - BIO

Verkostung:
Der Muscat de Samos wird traditionell aus rosinierten Muskattrauben gewonnen. Dieser außergewöhnlicher edelsüßwein ist die Perfektion von Muscat de Samos. Er wird aus eine Zusammensetzung von Weine aus drei unterschiedlichen Terroirs gekeltert. Uns auch aus verschiedenen Jahrgänge. Der Ausbau erfolgt für fast zwei Jahren in französischer Eiche. Sehr schöne Farbe die an Mahagoni erinnert, in der Nase dominieren Aromen von Pflaumen, Dörraprikosen, sowie Toffe, Kakaobutter, am Gaumen opulent und extraktreich, mit Noten von Aprikose, kandierte Orangenschale, mit dezente Säure die zu Restsüße perfekt harmoniert. Ein sehr vielschichtiger und harmonischer Muscat de Samos, deren Qualität kaum zu übertreffen scheint.

Serviervorschlag:
Trinkreife: Jetzt und bis Ende 2025.
Dieser Wein sollte bei einer Temperatur von 10°C bis 12°C getrunken werden.
Würde zu eine Tarte Tatin mit Aprikosen, oder eine Feigenterrine mit Pflaumensorbet sehr gut harmonieren.