Parparoussis / Tsipouro Marc de Mavrodafni Pnevma

Verkostung:
Tsipouro (griechisch Τσίπουρο) ist ein traditioneller griechischer Tresterbrand ursprünglich aus der Region Makedonien. Tsipouro wird auch in Peloponnes aus den einheimischen Sorten Sideriti (weiß) und Mavrodaphne (rot) distilliert.

Der Tsipouro Mavrodaphne weist ein frisches, sauberes, kräftiges Bukett auf mit deutlichen Aromen, die an rote Trauben erinnern. Sehr angenehm und fast schon lieblich ist der Duft und der Geschmack steht dem in nichts nach. Am Gaumen kräftig-aromatisch (vor dem Genuss sollte man ein paar Sekunden das Glas leicht schwenken) mit Noten von Pflaumen, Kirschkernen, Gewürzen und Vanille.

 

Serviervorschlag :
Er sollte bei einer Temperatur von 12 Grad (im geeisten Glas) getrunken werden. Vor dem Genuss empfiehlt es sich das Glas ein paar Sekunden leicht zu schwenken.
Er kann als klassischer Digestif zu einem griechischen Kaffe (mitrios oder glykos) serviert werden.