Parparoussis / Mavrodafni De Patras Reserve, 2003

Verkostung:
Der Mavrodaphne De Patras Reserve zeichnet sich durch seine konzentrierte tiefkupferrote Farbe aus. In der Nase dominieren Noten von kandierten Orangen, getrockneten Feigen, Korinthen und Gewürzen. Geschmeidige, leichte Frucht umgeben von getrockneten Feigen und eingelegtem Trockenobst, abgerundet durch  Zimt-, Vanille- und Melassearomen, dazu getrocknete Kräuter, sehr zurückhaltendes Tannin. Die herben Noten tragen die Süße perfekt. Der Wein zeigt Tiefe mit langem Abgang.

Serviervorschlag:
Trinkreife: jetzt und bis zu 8 Jahre.
Dieser Wein sollte eher kühl bei einer Temperatur von 8-10 Grad getrunken werden.
Er harmoniert sehr gut zu würzigem Käse (Munster), Blauschimmelkäse (Fourme d'Ambert), Süßspeisen wie Schokoladensoufflé, Schokokuchen und trockenen Früchten (z.B. Feigen oder Datteln).