Adam Schmitt / Riesling Spätlese trocken - BIO, 2018

Verkostung:
In der Nase deutliche Noten von  Aromen von grüner Apfel, Ananasdrops, Kräutern (Salbei) und Mineralien. Am Gaumen sehr ausgewogen, mit viel Zitrus, knackige, animierende Säure und Noten von weißer Pfirsich und Bittermandeln.                                                           

Serviervorschlag:
Trinkreife: jetzt und 1 bis 2 weitere Jahre.
Dieser Wein sollte bei einer Temperatur von 9°C bis 11°C getrunken werden.
Der ideale Wein für Fischgerichten die als Vorspeise serviert werden wie z.B Süßwasserterrine (Saibling, Lachs) mit Salat von Apfel und Rotkohl.