Domaine Diamantakos / Magnum Preknadi, 2016

Verkostung:
Der Wein weist eine tiefe strohgelbe Farbe mit grünem Reflex auf. In der Nase frische Noten von gelbem Pfirsich, Steinobst, in Salzlake konfierten Zitronen, Ingwerdrops, Bergkräutern und Salbei. Am Gaumen weich und cremig, mit Noten von Bittermandeln und Dörraprikosen. Viele (steinig salzige) Mineralien im Final.

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Serviervorschlag:
Trinkreife: Jetzt und bis 2023. Sollte kurzfristig vor dem Trinken dekantiert werden.
Dieser Wein sollte bei einer Temperatur von 9 °C bis 11°C getrunken werden.
Würde zu einem Safranrisotto mit Gambas und grünen Erbsen sehr gut harmonieren.