Kamara Estate / Retsina Naturwein (Roditis, Assyrtiko) - BIO

Verkostung:
Familie Kioutsouki hat sich intensiv mit Retsina auseinandergesetzt und nutzt nur das frische Harz der Aleppo-Kiefer aus Attika. Dieses verträgt sich sehr gut mit der Roditis-Traube. Zarte zitronengelbe Farbe, in der Nase dominieren Kiefer- und Pinienholztöne, sowie Zitrus (Limetten) und Jasmin. Am Gaumen frisch und salzig, die dezente Harznote bildet mit Orangen und Grapefruit eine spannende Kombination. 

Serviervorschlag:
Insgesamt ein heiterer, unbeschwerter Wein, der mit Hühnerbrustfilet mit Ingwer und Zitronengras oder in Limetten mariniertem Oktopus sehr gut harmonieren sollte.

0,75L