Avantis Estate / Freedom (Syrah), 2016

Verkostung:
Der Syrah "Freedom" vom Weingut Avantis ist das "neue Kind" des Weinmachers Apostolos Mountrichas. Diese anspruchsvolle reinsortige Syrah wird ohne Zusatz von Schwefel und nur mit wilder Hefe vergoren. Tiefe rubinrote Farbe. Komplexes Bouquet mit Gewürzen, Pfeffer, Zimt und  Tabak, reichlich schwarze Früchte (Pflaumen, Brombeeren), Marmelade, Frucht mit einem Hauch Vanille gebacken. Am Gaumen sehr geradlinig und fruchtbetont,  die Tanine sind perfekt integriert. Der Wein zeigt, trotz der 14% Alkoholgehalt eine gewisse Finesse und Eleganz. Ein sehr schöner, harmonischer Syrah.

Serviervorschlag:
Trinkreife: Jetzt und bis Ende 2023/24.
Dieser Wein sollte bei einer Temperatur von 14°C bis 16°C getrunken werden.
Harmoniert sehr gut zu schmackhaften Gerichten wie Lammbraten, Lammkeule im Heu geschmort, Pasta al Forno (z.B. Lasagne) Rind-, Hirsch- und Wildschweingulasch.