Mas La Mola / Priorat “La Vinyeta“, 2010

Verkostung:
Mas la Mola La Vynieta ist der Premium Wein der Bodega. Er wird ausschließlich aus uralten Carignan-Trauben gewonnen. Tiefes Purpur-Rubinrot. Die Nase ist sehr komplex, mit Noten von rotem Zitrus (Blutorangen) Lakritze, Veilchen und Gewürzen (Anis) sowie Zedernholz. Am Gaumen sehr gewichtig und kompakt, mit geballter Frucht (Brombeere, Schwarzkirsche) und Leder und Stein (Mineralien).  Festen doch gut integrierten Tanninen. Großartiger Wein sowohl in seiner Machart als auch in seiner Sortentypizität und Individualität.

 

Serviervorschlag:
Trinkreife : jetzt und bis Ende 2025.

Dieser Wein sollte bei einer Temperatur von 14°C bis 16°C getrunken werden.Sollte kurz vor dem Genuss karaffiert werden.

 

 Als Begleitung wäre eine lang geschmorte Lammkeule (bei niedriger Temperatur) mit Ratatouillestrudel und Kümmeljus eine interessante Kombination.