Weingut Hugo Roth / Mönchshof Silvaner Spätlese Trocken, 2016

Verkostung:
Klare strohgelbe Farbe mit grünem Reflex aus. In der Nase dominieren fruchtige, florale und Gewürz-Noten die an grünen Apfel, Zitrus, Kräuterwürze und weißen Pfeffer erinnern. Am Gaumen frisch und saftig, mittelgewichtig, würzig-aromatisch, mit Noten von Mandeln und feiner Mineralik (Kalk) und gut ausbalanciert.

                                           

Serviervorschlag:
Trinkreife: Jetzt und bis Ende 2021
Dieser Wein sollte bei einer Temperatur von 9°C bis 11°C getrunken werden.
Eine Sülze von Lachs und Saibling, mit Kräutersalat (u.a Kerbel) mit Kräuter-Dressing würde sehr gut harmonieren.