Argyros Estate / Assyrtiko, 2016

Verkostung:
Vorbildlicher Assyrtiko, mit heller strohgelber Farbe. Cuvée von 80% in Edelstahltanks vinifiziertem Wein und von 20% in Barrique französischer Eiche in 6 Monaten ausgebauten Weine. Die zarte Holznote unterstreicht die erdigen Eigenschaften der Assyrtiko Traube. In der Nase deutliche Aromen von Zitrusfrüchten, Kräutern und Mineralien. Am Gaumen verleiht der natürliche hohe Säuregehalt des Assyrtikos dem Wein viel Frische, die Säure wirkt animierend. 

Serviervorschlag:
Trinkreife: jetzt und bis zu 3 bis 5 Jahren.
Dieser Wein sollte bei einer Temperatur von 8 bis 10 Grad getrunken werden.
Dieser Wein passt sehr gut zu Meeresfrüchten mit Kräutermarinade, zu gegrilltem Oktopus und selbstverständlich auch zu gebratenen Salzwasserfischen.