Avantis Estate / Magnum Estate Syrah 2011, 1,5 Liter

Verkostung:
Vorbildlicher Syrah von dunkler rubinroter Farbe und komplexer Aromen, die an dunkle Beeren und Dörrfrüchten erinnern (Pflaumen, Datteln) sowie Pfeffer, Tabak und Gewürze (Zimt). Am Gaumen gehaltvoll, reif mit sanfter Textur. Der sehr sorgfältige Ausbau  in französischer Eiche (12 Monaten) verleiht ihm Komplexität und Rückgrat. Die fruchtig-würzigen Merkmale der Syrah kommen voll zur Geltung. Die Tannine sind präsent und perfekt eingebunden.Sehr anhaltend.

Serviervorschlag:
Trinkreife: jetzt und weitere 8 Jahre.
Dieser Wein kann bei einer Temperatur von 16-18 Grad getrunken werden.
Harmoniert sehr gut zu schmackhaften Gerichten wie Lammbraten, Lammkeule im Heu geschmort, Pasta al Forno (Lasagne etc), Rind-, Hirsch- und Wildschweingulasch.