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Cava 2004

Cava 2004
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Produktinformationen "Cava 2004"
Verkostung:
Thanasis Papaioannou, der Gründer des heutigen 57 Hektar großen im alten Nemea gelegenen Weinguts, ist einer der ersten Winzer der verstand, dass Wein seine einzigartigen Eigenschaften wahren sollte. Diese Eigenschaften entstehen aus der Rebsorte, der Lage der Weinberge, sowie den zur Weinherstellung angewandten Verfahren, die vor allem das biologische Gleichgewicht beachten sollten. Der Cabernet Sauvignon aus dem Jahrgang 2004 ist der Beweis dafür, dass Topcuvées aus dem Peleponnese ein großes Potential aufweisen können. Rubingranatrote Farbe, in der Nase dominieren sehr reife Früchte, (warmer Zwetchgendatschi) Brombeerlikör, Vanille (der lange Fassausbau ist noch leicht spürbar). Am Gaumen reife Frucht, Anklänge von Vanille und Gewürzen, harmonisch und samtig. Die Tannine sind sehr weich, fast süß. Ein charmanter „Oldie“ der noch sehr viel Spaß macht!
 
Serviervorschlag:
Trinkreife: Jetzt auf dem Punkt und noch bis Ende 2018.
Dieser Wein sollte bei einer Temperatur von 14 °C bis 16°C getrunken werden.
Würde zu jeglichen Schmorgerichten harmonieren wie z.B eine Lammschulter mit Feta und Persillade (Petersilie, frischer Knoblauch und Vollkornbrösel) gefüllt.
Name des Weines: Cava Papaioannou
Jahrgang: 2004
Flaschengröße: 0,75 Liter
Anbaugebiet: Peloponnes
Rebsorte: Cabernet Sauvignon 100%
Anbaufläche: 57 ha
Alkoholgehalt: 13,5%
Enthält: Sulfite
- "Cava 2004"
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