Produkte von Biblia Chora
1998 gründeten die Winzer Vassilis Tsaktsarlis und Vagelis Gerovasiliou das Weingut Biblia Chora Estate. Es liegt in Kokkinochori in der Nähe der Handelsstadt Kavala an den Ausläufern des Berges Pangeon in Makedonien (Nordgriechenland). Die Region hat eine lange Tradition im Weinanbau. Schon in der Antike wurde hier der berühmte „Biblinos Oinos“ (Biblischer Wein) aus der gleichnamigen Rebsorte produziert.
In einer Höhe von 400 m liegen die 35 Hektar großen Weinberge auf kargem und steinigem Boden deren Kultivierung ausschließlich nach den Regeln des biologischen Anbaus erfolgt mit besonderem Respekt für die Umwelt. Alle anfallenden Arbeiten wie Lese, Entblättern..., wird auf traditionelle Weise ohne Einsatz von technischen Mitteln erledigt.
Ktima Biblia Chora - GR-Kokkinochori, 64008 Kavala - Griechenland
BIO-Kontrollnummer:GR-BIO-02-040116008
Die Philosophie der Weinherstellung bei Biblia Chora konzentriert sich auf die Produktion von qualitativ hochwertigen Weinen, indem das Ökosystem des Berges Pangeon eingebunden und die Einzigartigkeit der Natur berücksichtigt wird. Um dieses Ziel zu erreichen setzen Vassilis Tsaktsarlis und Vagelis Gerovasiliou nicht nur auf ihr großes Wissen und ihre langjährige Erfahrung, sondern auch auf die Zusammenführung von Tradition und neuen Techniken.
